Медовик
	Маргарин розтерти з цукром, додати жовтки, мед, кава, соду, борошно, прянощі, замісити тісто. Потім обережно додати збиті білки, горіхи і родзинки. готовлену масу викласти у форму і випікати в духовці до готовності.
	Маргарин – 150 г, борошно – 600 г, мед – 200 г, чорна кава – 150 г, цукор – 300 г, яйця – 6 шт., сода – 10 г, кориця, гвоздика – за смаком, родзинки – 100 г, горіхи – 100 г.

Капама
	Замісити тісто з борошна, яєць і води. Розкачати його тонким шаром, зверху покласти начинку і загорнути рулетом. Покласти на лист, змастити рулет яйцем, посипати цукром і випікати в духовці. Начинка: горіхи і мигдаль дрібно нарізати, додати мед і все добре перемішати.
	Борошно – 450 г, вода – 50 г, яйця – 2 шт. Начинка: горіхи – 200 г, мигдаль – 100 г, мед – 100 г.

Капама з яблуками
	Приготувати тісто, як на звичайну капаму. Яблука очистити, дрібно нарізати, додати цукор, родзинки, корицю. Тісто тонко розкачати, зверху покласти начинку і загорнути рулетом. Рулет покласти на лист і випікати в духовці. Перед подачею на стіл капаму посипати цукровою пудрою.
	Борошно – 450 г, вода – 50 г, яйця – 2 шт. Начинка: яблука – 200 г, цукор – 200 г, кориця – .5 г, родзинки – 100 г, цукрова пудра – 50 г.

Пиріг з сиром
	З борошна, соди, розтопленого маргарину, цукру та яєць замісити тісто. Розділити його на дві частини. Одну частину розкачати і викласти на сковорідку. Зверху покласти начинку. Решту тіста натерти на тертці. Пиріг випікати в духовці 30-40 хв. Для начинки свіжий сир протерти через сито, додати жовтки, розтерті з цукром, розтоплене вершкове масло подрібнену цедру лимона, збиті білки і добре перс заважати. Коли пиріг охолоне, нарізати невеликими шматочками і посипати цукровою пудрою.
	Пшеничне борошно – 1 кг, маргарин – 200 г, цукор – 500 г, яйця – 3 шт., сода – 10 г. Начинка: сир – 750 г, яйця – 3 шт., цукор – 200 г, вершкове масло – 50 г , лимон – 1 шт., цукрова пудра – 50 г.

Пиріг з яблуками
	Яйця розтерти з цукром, додати борошно, дрібно нарізані яблука і добре перемішати. Тісто (див. вище) викласти у форму, змащену маслом і посипану сухарями, зверху покласти начинку з яблук. Випікати в духовці негарячій 50 хв. Готовий пиріг посипати цукровою пудрою.
	Яйця – 6 шт., борошно – 400 г, яблука – 150 р. цукор – 300 г, сухарі – 10 г, олія – 10 г.

Пиріг з м’ясом
	Замісити тісто з маргарину, яєць, сметани, солі, соди і борошна. Добре вимісити і поставити в холодне місце на 1 годину. Тісто розділити на дві частини. Одну частину викласти на лист, розрівняти, покласти начинку, а зверху – решту тіста. Випікати в духовці при помірній температурі. Коли пиріг охолоне, нарізати його невеликими шматочками. Для начинки м'ясо відварити, пропустити через м'ясорубку, додати сіль, перець, підсмажений на вершковому маслі цибулю і добре перемішати.
	Маргарин – 250 г, яйця – 2 шт., сметана – 100 г, борошно – 500 г, сіль – 5 г, сода – 5 г. Начинка: м'ясо – 500 г, цибуля – 100 г, вершкове масло – 50 г, сіль , перець – за смаком.

Пиріг з маком
	З борошна, маргарину, цукру, солі, соди і жовтків замісити некруте тісто. Невелику частину його залишити, тісто покласти на змащене маслом і посипану сухарями лист, зверху – начинку, а інше тісто розкласти у вигляді джгутів. Пиріг змазати жовтком і випікати при невисокій температурі. Охолодити і нарізати невеликими шматочками будь–якої форми. Посипати цукровою пудрою. Для начинки мак залити окропом і залишити на 1 годину. Потім воду злити, а мак розтерти з цукром. Молоко закип'ятити, додати розтертий мак, вершкове масло, лимонний сік, ванілін, терту цедру і довести до кипіння. Охолодити і збити. В кінці додати збиті білки з цукром.
	Пшеничне борошно – 500 г. маргарин – 250 г, цукор – 250 г, жовтки – 5 шт., сіль – 5 г, сода – 5 м. Начинка: мак – 200 г, цукор – 200 г, молоко – 100 г, вершкове масло – 25 г, лимон – 1 шт., білки – 5 шт., ванілін – 5 г, цукрова пудра – 100 г.

Пиріг з повидлом
	Сметану розтерти з цукром, додати соду, борошно і замісити тісто. Четверту частину тесту залишити для оформлення пирога, а інше покласти на змащене маслом лист, розрівняти, краю загорнути, змастити повидлом. З залишеного тесту зробити джгутики і накрити пиріг сіткою з них. Випікати пиріг у гарячій духовці до утворення рум'яної скоринки. Холодний пиріг розрізати на шматочки і посипати цукровою пудрою.
	Сметана – 200 г, цукор – 200 г, сода – 5 г, повидло – 300 г, борошно – 500 г, цукрова пудра – 50 г.

Пиріг з вишнею
	Вершкове масло добре збити, додати розтерті з цукром жовтки, пшеничне борошно і збиті білки. Добре перемішати. Масу вилити на змащений вершковим маслом лист, зверху покласти черешні або вишні без кісточок і випікати в духовці. Холодний пиріг нарізати невеликими шматочками і посипати цукровою пудрою.
	Вершкове масло – 400 г, пшеничне борошно – 500 г. яйця – б шт., вишні чи черешні – 1 кг, цукор – 500 г, цукрова пудра – 50 г

Коржик
	Вершкове масло посікти з пшеничним борошном, додати протертий через сито сир, жовтки, замісити тісто і винести в холодне місце. Тісто розкачати, посипати борошном, скласти конвертом і знову винести на холод. Повторити 2-3 рази. Потім тісто розкачати, вирізати формочкою коржики, змастити їх збитим білком і випікати в духовці 20 – 25 хв. Готові коржики посипати цукровою пудрою.
	Вершкове масло – 400 г, сир – 400 г, пшеничне борошно – 400 г, яйця – 3 шт., цукор – 250 г, цукрова пудра – 100 г.

[1-10]     [11-20]     [21-30]     [31-40]     [41-50]     [51]